14 Ekim 2016 Cuma

Muzlu Muffin

  Her haftasonu tatlı günümüz oluyor.Hem paketli tatlılardan uzak tutmuş oluyoruz hemde beraber birşeyler yapabilmek eğlenceli oluyor.Kurumeyveli mozaik pasta,kurabiye,bisküvili pudingli pasta yada muhallebiler gibi..o yüzden içinde biraz bitter çikolata yada az miktarda esmer şeker olmasını dert etmiyorum..Ispanaklı poğaça,kabaklı peynirli kek,patates salatası falan derken azda olsa sebze yemesinide sağlıyorum.

 

Kenarda sararmış,kararmış olan muzları değerlendirmek için pancake yada muffin yapıyorum.Başka yol bilen varsa önerilere açığım.

Muzlu Muffin


2 olgun muz

Yarım su bardağı süt

1 yumurta

Bir çay kaşığı tarçın

2 su bardağı tam buğday unu

1 yemek kaşığı ruşeym

Kabartma tozu

Vanilya özü

Yarım su bardağı zeytinyağ

3 yemek kaşığı esmer şeker


**İsteğe bağlı olarak ceviz ve rendelenmiş kaliteli bitter çikolata yoksa damla çikolata eklenebilir.


Muzu çatalla ezip süt ve yağ ile çırpıyoruz,yumurta ve damla çikolatayı ekliyoruz.Başka bir kapta karıştırdığımız kuru malzemelere ekleyip spatula ile yavaşça homojen hale getiriyoruz.Mikserle çok hamur oluyor elle yapmak daha iyi.

Kararmış olmasıda normal çünkü hem muz hem tam buğday unu derken açık renkli bir kek olmuyor. 

Benim oğlanın bunları hapur hupur götürdüğü video instagram hesabımızda var:))


Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder